Inhalt: Rolf Anschütz ist Koch aus Leidenschaft und führt mit seiner Frau Sabine das Gasthaus "Waffenschmied" im thüringischen Suhl. Doch die heimischen Klöße und anderen Gerichte sind ihm zu wenig, er träumt von der japanischen Küche, seit er während seiner Ausbildung "Die Küchen der Welt" kennenlernte.