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Andina

Buch

Morales, Martin

  • Titel: Andina : das Beste aus Perus Küche Rezepte und Geschichten aus den Anden / Martin Morales ; Übersetzung: Brigitte Rüßmann & Wolfgang Beuchelt
  • Originaltitel: Andina
  • Person(en): Morales, Martin [Verfasser*in] ; Rüßmann, Brigitte [Übersetzung]
  • Ausgabe: 1. Auflage
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Englisch
  • Umfang: 272 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
  • Erschienen: München : ZS, 2018
  • ISBN/Preis: 978-3-89883-790-3 fest gebunden : EUR 29.80 (DE)
  • Signatur: RAT und TAT > Kochen und Backen
  • Xcl 4 Amerika MORA

Inhalt: 100 Rezepte der traditionellen peruanischen Anden-Küche, zusammengestellt von Martin Morales und ergänzt durch Geschichten aus den elf Andenregionen des Landes. Mit vielen Fotos, Glossar, Register, Bezugsquellen und Restauranttipps für Reisen nach Peru.

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