Inhalt: Neurodermitis, Verdauungsprobleme, Energielosigkeit? Carlotta Polzer kennt das nur zu gut. Jahrelang litt sie unter ihrer Hauterkrankung — bis sie auf eine antientzündliche Ernährung umstellte. Heute ist sie beschwerdefrei und voller Energie. In »Gesund gekocht« teilt sie ihre persönliche Geschichte und ihr geballtes Ernährungswissen. Gemeinsam mit Profikoch Julian Lütkehermöller hat sie 80 moderne, vegane Rezepte entwickelt, die den Darm stärken, Entzündungen reduzieren und die Langlebigkeit fördern.Damit kochst du dich im wahrsten Sinne des Wortes gesund!Ernährungswissen trifft Genuss — dein Guide für eine darmfreundliche ErnährungWelche Lebensmittel fördern eine gesunde Darmflora? Was sind präbiotische Lebensmittel — und warum sind sie so wichtig? Wie gelingt es, den Körper mit entzündungshemmenden Nährstoffen zu versorgen? »Gesund gekocht« liefert fundierte Antworten — leicht verständlich, alltagstauglich und ohne Dogmen.