Inhalt: Dein pflanzlicher Power-Kick für jeden Tag Leidest du auch daran, trotz veganer Ernährung nicht genug Protein zu kriegen — vor allem, wenn du Muskeln aufbauen oder viel Sport machen willst? Pulver-Shakes und Fertigprodukte nerven dich, und im Alltag fehlt die Zeit fürs Ausprobieren neuer Rezepte? Mit dem veganen Protein Kochbuch wird alles einfacher. Maya Winter, Biotechnologie-Ingenieurin und seit über zehn Jahren Expertin für pflanzliche Proteine, nimmt dir das Rätselraten ab. Am Anfang führt sie dich praxisnah durch die Grundlagen der veganen Ernährung und stellt die wichtigsten proteinreichen pflanzlichen Zutaten vor, bevor du dich an köstliche Rezepte wagst. Deine Vorteile auf einen Blick Fundament statt Frust: Grundlagen der veganen Ernährung und Überblick über proteinreiche Zutaten direkt zu Beginn Boost-Frühstück: Smoothies, Hafer-Pancakes und Tofu-Rührei für Power von morgens bis abends Protein-Mittag: Bunte Bowls, Salate und Sandwiches mit Bohnen, Linsen und Vollkorn Starkes Abendessen: Currys, Eintöpfe und Pasta, die satt machen und Muskeln versorgen Snack & Meal Prep: Selbstgemachte Riegel, Nussmischungen und Hummus für unterwegs Einkauf easy: Clevere Tipps, wie du Vorräte anlegst und Zeit sparst Dank einfacher Meal-Prep-Anleitungen bist du im Büro, im Homegym oder auf Reisen immer gut versorgt — ganz ohne langes Planen. Egal, ob du gerade ins vegane Kochen einsteigst oder schon länger dabei bist: Dieses Buch liefert dir deine neuen Lieblingsrezepte und echte Energiebooster.