Inhalt: Gebacken wird immer und überall! Doch wie geht eigentlich ein Mürbeteig? Wie schlägt man eine standfeste Baisermasse für einen Biskuitteig oder eine Baiserhaube auf? Wie rettet man Streusel, die zu Mürbeteig geraten sind? Und was tun, wenn der Teig viel zu feucht ist? Hier gibt's die Antworten! Geballtes Backwissen des sympathischen WDR-Konditors Marcel Seeger: Torten-ABC, Grundrezepte, Back-Tricks und vieles mehr. Die besten Rezepte aus der beliebten Sendung »Hier und heute«, spannende Anekdoten und Lieblingsrezepte aus vier Generationen Café Seeger. Erste Hilfe bei Backunfällen und Tipps rund ums Backen und Dekorieren.