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Doitsu gashi uīn gashi

Buch

Nagamori, Akio

  • Titel: Doitsu gashi uīn gashi : kihon no gihō to dentō no sutairu / Tsujichōrishi Senmon Gakkō kanshū ; Nagamori Akio, Ōba Hiroo cho
  • Reihe: Patishie sensho
  • Originalschrift: ドイツ菓子・ウィーン菓子 : 基本の技法と伝統のスタイル / 辻調理師専門学校 監修 ; 長森昭雄, 大庭浩男 著
  • Person(en): Nagamori, Akio [Verfasser*in] ; Ōba, Hiroo [Verfasser*in]
  • Organisation(en): École Technique Hôtelière Tsuji [Herausgeber*innen]
  • Sprache: Japanisch. in japanischer Schrift
  • Originalsprache: Japanisch
  • Umfang: 119 Seiten : Illustrationen ; 26 cm
  • Erschienen: Tōkyō : Gakken, 2024
  • ISBN/Preis: 978-4-05-802252-8 Broschur : EUR 22.00
  • Signatur: LERNEN und ARBEITEN > Fremdsprachige Literatur
  • Japanisch NAGA

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