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Ernährung des Menschen

Buch

Elmadfa, Ibrahim

  • Titel: Ernährung des Menschen / Ibrahim Elmadfa, Claus Leitzmann
  • Reihe: UTB ; 8036. Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie, Diätetik/Diätologie
  • Person(en): Elmadfa, Ibrahim [Verfasser*in] ; Leitzmann, Claus [Verfasser*in]
  • Organisation(en): Uni-Taschenbücher GmbH [Verlag] ; Eugen-Ulmer-Verlag [Verlag]
  • Ausgabe: 6., überarbeitete und aktualisierte Auflage
  • Sprache: Deutsch
  • Originalsprache: Deutsch
  • Umfang: 788 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
  • Erschienen: Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer, 2019
  • ISBN/Preis: 978-3-8252-8748-1 Festeinband : EUR 65.00 (DE), EUR 66.90 (AT), CHF 82.00 (freier Preis)
  • Bestellnummer: Bestellnummer: 8036
  • Schlagwörter: Ernährungswissenschaft ; Lehrbuch
  • Link(s): Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
  • Signatur: RAT und TAT > Fit und Gesund
  • Vbk 0 ELMA

Inhalt: Umfassendes Lehrbuch und Nachschlagewerk für Studenten der Ernährungswissenschaften und verwandter Disziplinen.